13 janvier 2012

Connaissez-vous Sepp HOLZER?

Bonjour,

Aujourd'hui, je vais vous présenter un homme proche de la nature: Sepp Holzer.

Sepp Holzer est autrichien et a crée sa ferme du Krameterhof en permaculture, l'une des plus importantes et les plus réussies d'Europe.

Dans son ouvrage, La permaculture de Sepp Holzer, guide pratique pour jardins et productions agricoles diversifées,  il partage son expérience et ses solutions. Sepp nous montre comment il a su tirer profit d'un terrain initialement peu propice à l'agriculture, la montagne. Dans l'une des régions les plus froides d'Autriche, ses techniques de culture en terrasse et sur butte, l'installation d'étangs et de pièges à chaleur, la sélection de variétés de plantes et d'animaux d'élevage, ont profondément transformé la situation, créant un haut niveau de production inattendu. 

Sa méthode est de créer des partenariats avec la nature. Ainsi la nature travaille pour lui et lui travaille pour la nature. Pour réussir, il a diversifié ses productions: des légumes, des fruits, des champignons, des poissons, des boeufs, des cochons, des céréales... Il n'utilise pas de pesticides et d'engrais chimiques.

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